クロッカン・カソナード | BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）

クロワッサン生地にフランス産の赤砂糖をかけて焼き上げました。

カソナードを使用しているのが特徴のクロッカンです。赤砂糖と言っても赤いわけではなく、褐色のザラメ状の砂糖です。クレームブリュレの表面に良く使われています。

カソナードのガリガリした食感とコクのある甘さがやみつきになります。中はブロック状のクロワッサン生地が固めてありますが、目が詰まっていてしっとりしています。

表面のカソナードのガリガリ感と、中のしっとりバターの風味たっぷりの生地が絶妙のクロッカン。ティータイムに頂きたい一品です。

2024/5/6
値上げされていたので価格を訂正しました。(+8%)
231円（税込） → 250円（税込）

品名	クロッカン・カソナード
購入店	BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）
商品サイズ	2.5cm×10cm×10cm（高さ×奥行×幅）
内容量	88g
価格	250円（税込）
1g当たり価格	2.8円/g
お気に入り	★★★★☆