シュトルーデルアップル | TAKANO（新宿高野）

「シナモン風味のリンゴスライスを包みました。」

イチオシということで、何度か薦めていただいたのでついに食べてみました。
アプフェルシュトゥルーデルとも言われるこのパンは、薄く伸ばしたシュトゥルーデル生地でリンゴを包み込んで焼いたオーストリア発祥の焼菓子です。表面にはシナモンシュガーがトッピングしてあって、シナモンの風味が美味しそうです。

シュトゥルーデルは良く"紙のように薄く伸ばす"と言われて、そのようなものはミルフィーユのようなサクサクの食感になります。このシュトルーデルアップルの生地はそこまで薄くはなくて、外側はサクッとしていて、中は少し弾力のある食感です。この生地はパンと違って発酵させていないので、パンのようなもっちり感ではありません。

中にはシロップで煮込んだシナモンの効いたリンゴと、生のリンゴの両方がゴロゴロ入っていて、甘く煮たリンゴの味と、リンゴのシャキッとした食感の両方が楽しめて美味しかったです。

品名	シュトルーデルアップル
購入店	TAKANO（新宿高野）
商品サイズ	3cm×9cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	117g
価格	249円（税込）（本体価格230円）
1g当たり価格	2.1円/g
お気に入り	★★★☆☆