フリュート | MOISAN（モワザン）

「生地を一晩熟成させるポーリッシュ製法で作られた芳香とコクのある味わい深いフランスパン。」

モワザンの代表的なフランスパンがこちらのフリュートです。笛のように細長いことからフリュートと呼ばれます。クープの入れ方が独特であまり見ない模様に仕上がっています。

パリのモワザンで使っているオーガニック小麦粉と同じABマーク取得のBIO小麦粉を使っているのがモワザンの特徴です。

パリっと固いクラスト。中は気泡がボコボコ、引きが良くてモチモチのクラムです。塩味が控えめで小麦の甘さがとても引き立っています。噛む度に小麦の自然な甘みが感じられてとても美味しい生地です。

BIOの小麦粉を使ったこだわりのフランスパンですが、特別高いわけではなく気軽に買える価格でオススメです。余談ですがモワザンを招致して運営しているのはドンクだったりします。

品名	フリュート
購入店	MOISAN（モワザン）
商品サイズ	5cm×5.5cm×52cm（高さ×奥行×幅）
内容量	242g
価格	335円（税込）
1g当たり価格	1.4円/g
お気に入り	★★★★☆

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