アップルキャラメル | ANDERSEN（アンデルセン）

「ペストリー生地の上に、角切りのりんごをキャラメルでとじこめ、つやっとした仕上がりに。」

キャラメリゼされたリンゴを敷き詰めたペストリーです。実際にひっくり返して作っているかはわかりませんが、ほぼ「タルト・タタン」だと思って良いと思います。

ペストリー生地は薄くてサクサク、上にはリンゴが隙間なく並んでいます。

キャラメリゼされたリンゴはゼリー状で覆われていてツヤツヤと光沢を放っています。

タルト・タタンも「リンゴがピュレ状になってはならない」という決まりがあるようですが、こちらもリンゴの形がしっかりとしていて、分厚いのでリンゴの食感を存分に楽しむことが出来ます。

キャラメリゼによる甘さも美味しいのですが、それに伴って焦げた"苦味"も効いていて、これが良いアクセントになっていておいしいです。

ビターテイストのキャラメリゼされたリンゴが少し大人の味わいで、とてもおいしいサクサクペストリーです。おすすめですよ。

品名	アップルキャラメル
購入店	ANDERSEN（アンデルセン）
商品サイズ	2cm×9cm×9.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	100g
価格	270円（税込）（本体価格250円）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆

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