パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

ルヴァン種とサワー種粉末入りの生地に、チョコチップと大豆パフを練り込んだリュスティック。
ショコラクランチリュスティック | TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
ねじりのある細長い成形で、チョコチップがたっぷり練り込まれたハード系の商品です。チョコチップ入りのパンはよくありますが、大豆パフが入っているのはあまり見かけないので面白そうです。
ショコラクランチリュスティック | TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
ショコラクランチリュスティック | TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
ルヴァン種とサワー種の生地は、もっちりした硬めの食感なのかと思いましたが、意外にサックリした歯切れの良い軽い食感でした。生地にはたくさんのチョコチップと、黄色い粒が大豆パフです。
ショコラクランチリュスティック | TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
ショコラクランチリュスティック | TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
チョコチップは甘さと苦味のバランスが良かったです。シンプルな旨味のある生地とチョコレートの味わいが絶妙で美味しかったです。せっかくの大豆パフは量が少ないこともあって、意識して食べないとわからなかったので、ちょっともったいないように思いました。
品名 ショコラクランチリュスティック
購入店 TOMCAT BAKERY(トムキャットベーカリー)
商品サイズ 4cm×5cm×20cm(高さ×奥行×幅)
内容量 58g
価格 180円(税込)(本体価格168円)
1g当たり価格 3.1円/g
お気に入り ★★★☆☆

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