パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「はちみつとオリーブオイルを練り込んだパン」

エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
1つ前の記事ではトルコパンを紹介しましたが、こちらはメゾンカイザーで売っているトルコのパン「エクメック」です。というか、ここで今さら紹介するまでもない超有名商品ですね。エクメック(EKMEK)とはトルコ語で「パン」の意味です。
エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
今回購入したエクメックのクープは縦に入っています、「パンダアサス(PAIN D'ASSAS)」のように菱形のクープを入れているお店もあって、同じメゾンカイザーでも店舗によって違いがあるようです。
そういえば「シャテーヌ(PAIN À LA CHÂTAIGNE) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)」もラゾーナ川崎店とそごう横浜店では成形が全然違ってビックリしました。

エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
ハード系のパンが多いメゾンカイザーなので、このエクメックも一見ハードに見えるのですが、クラストもそれほど固くなくて、中の生地はしっとりふわふわ。とてもやわらかい食感です。

オリーブオイルの風味はそれほど感じないのですが、しっとりした食感を作り出すのに効いていそうです。
生地は練り込まれたはちみつの自然な甘さがあります。本当にほんのりした甘さなので、そのまま食べても美味しいですし、ジャム等を合わせても最高です。
エクメック(EKMEK) | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)


ふわふわ、しっとり食感のやわらかい生地とほんのり自然なハチミツの甘さが楽しめる、こどもにもオススメのパンです。毎朝の食卓にもおすすめです。
品名 エクメック(EKMEK)
購入店 MAISON KAYSER(メゾンカイザー)
商品サイズ 8cm×13cm×16cm(高さ×奥行×幅)
内容量 263g
エネルギー 776kcal
価格 335円(税込)(本体価格310円)
1g当たり価格 1.3円/g
お気に入り ★★★☆☆
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