アングレーズ・ポンム（Anglaise pommes） | PAUL（ポール）

「パイ生地に、りんごのペーストとりんごを並べて焼き上げました」

PAULには他に「グリル・ポンム（Grille pommes）」「ショソン・オ・ポンム（Chaussons aux pommes）」の全部で3種類のアップルパイがありますが、その中のひとつがこのアングレーズ・ポンムです。

価格はほぼ500円で他の2種類よりも高いのですが、グラムあたりに換算すると3.4円/gなので、それほど変わらないんです。
むしろショソン・オ・ポンム（3.6円/g）よりも安いと言えます。

アングレーズ（Anglaise）とは「イギリス風」という意味で、薄いイギリス風のパイ生地にしているのが名前の由来でしょうか。
パイ生地の上にはリンゴのペーストが敷かれていて、その上にリンゴのスライスが5個キレイに整列して並べられていてボリューム満点で、なんとも豪華な印象です。

実際にパイ生地はショソン・オ・ポンムのような厚くてふっくらした生地とは違って、とても薄くて長方形の生地です。

薄さのおかげかサクサク・パリパリ感がとてもよくて、軽い食感です。バター感もしっかりと感じられておいしいです。

リンゴは砂糖で味が付けられていますが、甘すぎずに酸味もしっかりあってバランスが良いです。
リンゴのスライスもたっぷり乗っているので、リンゴを存分に味わえます。
薄くてパリパリの生地に、甘みと酸味のバランスが絶品のアップルパイです。

ちなみにアンズを乗せた姉妹品「アングレーズ・アブリコ（Abricot anglais） | PAUL（ポール）」も同じくおいしいのでお勧めですよ。

品名	アングレーズ・ポンム（Anglaise pommes）
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	2.5cm×7cm×18cm（高さ×奥行×幅）
内容量	145g
価格	496円（税込）（本体価格460円）
1g当たり価格	3.4円/g
お気に入り	★★★★☆

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