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「フランス産小麦を使用し、伝統的な製法で仕上げたポール自慢のフランスパン」

フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)
フルートなので、正確にはバゲットではないのですが、PAULの看板バゲットのひとつです。
成形はバゲットよりもさらに細い「フルート」です。あまり日本ではバゲットよりも細いタイプは見かけないのでPAULならではのフランスパンです。

フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)
フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)

クープは4本入っています。立ち上がりもキレイで、見てるだけで惚れ惚れしてしまう成形です。
小麦の香りもとても良いです。

フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)
フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)

かなり細いのでクラストのパリパリ感が目立ちます。
それが好きな人には良いと思いますが、他のフランスパンに比べるとクラムがかなり少ないので、好みがハッキリと分かれそうです。

フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne) | PAUL(ポール)

クラスとの香ばしさがメインで少ないクラムですが、小麦の風味はとても良くて、甘みや旨みはしっかり感じられます。
そのまま食べるのがオススメです。
品名 フルート・アンシェンヌ(Flûte ancienne)
購入店 PAUL(ポール)
商品サイズ 4cm×5.5cm×46cm(高さ×奥行×幅)
内容量 196g
価格 302円(税込)(本体価格280円)
1g当たり価格 1.5円/g
お気に入り ★★★★☆
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フランスパンまとめ」に追記しました。

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