パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

〈レーズンとシナモンクリームを巻き込んだ菓子パン〉
ソフトなパネトーネ風味の菓子パンに、レーズンとシナモンクリームを巻き込み、ラム酒のアイシングをトッピングしました。

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ) | PECK(ペック)

品名が小難しくてわかりづらいのですが、PECKはイタリアのお店なので商品名はイタリア語になっています。

パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ)は「Pane Dolce Avvolto (Uva)」となります。

Paneは「パン」、Dolceは「甘い」といった意味なので、菓子パンを表しています。
Avvoltoは「巻く」で、Uvaは「ブドウ、レーズン」のことです。
「レーズンを巻き込んだ菓子パン」ですね。

レーズンを渦巻き状に巻き込んだパンは「パン・オ・レザン」などを良く見かけますが、パン・オ・レザンはサクサクのデニッシュ生地なのに対して、このPECKの商品はふんわりソフトなパネトーネ風味の生地でできているのが特徴です。
シナモンクリームも巻かれているのでシナモンロールのようでもあります。

このフワッとした口当たりの生地の間には甘酸っぱいレーズンがギッシリ詰まっています。
一緒に巻かれたシナモンの風味もかなり効いていて、レーズンとの相性もバッチリです。
上にかけられたラム酒アイシングの風味もレーズンを引き立てます。
アイシングでかなり甘めに仕上がっています。

このフワフワ感のある生地はPECKならではで、他では味わえないおいしさです。

品名 パーネ・ドルチェ・アッヴォルト(ウーヴァ)
購入店 PECK(ペック)
商品サイズ 3.5cm×9.5cm×9.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 78g
価格 173円(税込)(本体価格160円)
1g当たり価格 2.2円/g
お気に入り ★★★★☆

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