クルミチーズ | サンチノ

#クルミ #チーズの濃厚な香り #食べ応えあり!

こんがりチーズの香ばしい香りがたまらない、クルミとチーズのパンです。

中にもチーズがたっぷり練りこまれていて、大粒のクルミも存在感があります。生地は加水が多い感じで、水分たっぷりのもちもち食感です。断面の上のほうを見るとわかりますが、一部ねっちょりした生焼けっぽい部分もありました。

生地に小麦の甘みと旨みがあるので、チーズが加わった時により濃厚な味わいに感じられました。クルミのザックリした食感と香ばさが良いアクセントになっています。また、ブラックペッパーもアクセントに効いていて美味しかったです。ビールやワインにも合いますね。

パンレビュー