ソーセージとシュークルートのフォカッチャ | LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）

「ソーセージと程よい酸味のキャベツの酢漬けのフォカッチャです」

土台の生地の2倍くらいの長さがあるソーセージが目を引くフォカッチャです。ソーセージは16cmあります。

ソーセージの上に乗っているものは、マッシュポテトとチーズです。コクのある味わいでなめらかなマッシュポテトのとチーズの旨みが美味しいです。
シュークルートはソーセージの下に敷き詰められています。シュークルートはドイツで言う所のザワークラウトと同じかと思いますが、こちらは乳酸発酵の酸味ではなくて、酢漬けにしたキャベツのようです。

ソーセージはクミンが効いていて、スパイシーです。食べる前からけっこうクミンの香りが漂ってきます。キャベツの酸味は好き嫌いが分かれそうですが、ジョエル・ロブションらしいなんとも凝った逸品です。

品名	ソーセージとシュークルートのフォカッチャ
購入店	LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）
商品サイズ	3.5cm×9cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	142g
価格	443円（税込）（本体価格410円）
1g当たり価格	3.1円/g
お気に入り	★★★☆☆

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