ガレット・パンプルムース（Galette pamplemousse） | PAUL（ポール）

「パイ生地にアーモンドクリームとグレープフルーツをのせて焼き上げました」

冷やしても美味しいグレープフルーツのパイです。

「ガレット（galette）」はフランス語で円盤状の薄くて平たい焼菓子を指します。
「パンプルムース（pamplemousse）」はあまり耳にしない言葉かもしれませんが、フランス語でグレープフルーツのことです。

パイ生地の上にアーモンドクリームが乗せられていて、その上にグレープフルーツが二片乗っています。

グレープフルーツは左がホワイトグレープフルーツ、右がピンクグレープフルーツの2種類が使われていて、それぞれ違った色味でキレイに見えます。

グレープフルーツの上にはリンゴっぽい味のジャムのようなものでコーティングされていて光沢があります。

仕上げに粉糖がかけられています。

生地の上の粉糖がけっこう効いていて食べると甘さが強いです。
薄いパイ生地は極上のサクサク感です。

アーモンドクリームの風味とグレープフルーツのジューシーな食感のハーモニーが最高です。
周りに甘い素材が多い中、グレープフルーツの酸味と少しの苦味が良い感じに調和してとてもおいしいです。

グラムあたり5.0円/gで少しお高いのですが、ティータイムに最高のパイになるでしょう。

品名	ガレット・パンプルムース（Galette pamplemousse）
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	2.5cm×11cm×12cm（高さ×奥行×幅）
内容量	95g
価格	475円（税込）（本体価格440円）
1g当たり価格	5.0円/g
お気に入り	★★★★☆

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