スコーン・フロマージュ | PAUL（ポール）

全粒粉入りの生地にパルメザンチーズを練り込み、プロヴァンスハーブで香りづけをしました

パルメザンチーズとハーブが香る、セイボリー系のスコーンです。チーズの香ばしくて旨みのある香りがたまりません。ハーブは特定はできませんでしたが、プロヴァンスのハーブということなので、タイム+その他のハーブで構成されていると思われます。

カットしてみると全粒粉入りなので、皮のつぶつぶが入っていて、良く見ると練り込まれている細かいハーブも見えます。チーズの美味しそうな香りは強いのですが、ハーブの香りはそこまで強くは感じませんでした。

食べると外側はザクッとした食感で、口の中でホロホロと崩れていく心地良い食感です。噛む度にチーズの旨味がいっぱいに感じられて、ほんのりハーブのアクセントも旨味を引き立ててくれます。ワインとの相性も抜群でとても美味しかったです。

品名	スコーン・フロマージュ
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	3cm×6.5cm×9cm（高さ×奥行×幅）
内容量	56g
価格	291円（税込）（本体価格270円）
1g当たり価格	5.2円/g
お気に入り	★★★★☆