リンゴとシードルのパン | MAISON KAYSER（メゾンカイザー）

シードルを使用した生地にドライリンゴとカルダモンを練り込みました。

12月から販売されている新商品。全長は20cm程ある大きめのサイズです。ドライリンゴだけではなく、シードルも配合されているということで、期待が膨らみますよね。リンゴに合わせるスパイスには、定番のシナモンも美味しいですが、フルーツと相性の良いカルダモンがセレクトされています。

今回の個体は少し崩れてしまっているのですが、クープはセンターに1本と、そこから斜めに切り込みを入れたリーフ模様が描かれていて、見た目にもキレイです。スライスしてみると全体にドライリンゴがたっぷり練り込まれていました。

外側はカリッと香ばしいクラストで、中はしっとりもっちりした瑞々しい食感です。生地を噛み込んでいくとリンゴのフルーティで爽やかな香りが口に広がります。ドライリンゴがたくさん入っているので、リンゴの食感もしっかり楽しめます。カルダモンの香りも良いアクセントになっていて美味しかったです。

品名	リンゴとシードルのパン
購入店	MAISON KAYSER（メゾンカイザー）
商品サイズ	6cm×8.5cm×20.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	260g
価格	680円（税込）（本体価格629円）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★★☆