アマンドショコラ | BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）

自家製チョコクリームを絞ってアーモンドクリームをかけて焼き上げました

チョコレートクリームが充填されたコロネ型のデニッシュ生地の上から、アーモンドクリームがかけられたヴィエノワズリーです。アーモンドクリームの上にはクラッシュアーモンドもトッピングされています。

アーモンドクリームは上から覆いかぶさるように横を流れて、生地の下まできています。こんがり焼かれてクッキーのようなザクザクした食感のアーモンドクリームの後に、生地にサクサクした軽い食感が現れて、食感の違いが楽しめます。

中のチョコレートクリームは絶品。なめらかな口当たりで、甘さも控えめ。カカオの濃厚な風味が口に広がります。トッピングのアーモンドは粗めの大きさで、ザクザクした食感のアクセントに効いているのと、チョコレートクリームとの組み合わせが抜群で美味しかったです。

品名	アマンドショコラ
購入店	BOULANGERIE Métier（ブーランジェリーメチエ）
商品サイズ	3.5cm×5cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	86g
価格	228円（税込）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆