パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

青とうがらし、フェタチーズ入。ピリッとした辛味がお酒に合います
ツォイスシュタンゲン | Himmel(ヒンメル)
青唐辛子とヤギの乳で作るギリシャのフェタチーズが練り込まれたハード系の商品です。ドイツパンですが見た目は小型のバゲットのような成型です。
ツォイスシュタンゲン | Himmel(ヒンメル)
ツォイスシュタンゲン | Himmel(ヒンメル)
生地はフランス産の小麦粉が使われており、18時間もの長時間発酵が特徴です。中には青唐辛子がたっぷりと、細かくカットされたフェタチーズが入っています。18時間発酵の生地は旨味がハンパなく、口に入れた瞬間に小麦の香ばしい香りと、旨味が広がります。そして後から青唐辛子の辛味がどっと押し寄せてきます。
ツォイスシュタンゲン | Himmel(ヒンメル)
ツォイスシュタンゲン | Himmel(ヒンメル)
青唐辛子は大きめのものがゴロゴロ入っているので、けっこう辛いです。チーズで少しまろやかにはなりますが、それでもかなりの辛さ。フェタチーズの塩気と旨味がアクセントになっていて、美味しかったです。ビールやワインとの相性も抜群です。
品名 ツォイスシュタンゲン
購入店 Himmel(ヒンメル)
商品サイズ 4.5cm×6cm×22cm(高さ×奥行×幅)
内容量 123g
価格 360円(税込)
1g当たり価格 2.9円/g
お気に入り ★★★★☆

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