タルト・ブリオッシュ・パタート・ドゥース | PAUL（ポール）

さつまいも、りんご、アーモンドクリームをブリオッシュ生地にのせて焼き上げました

PAULのタルト・ブリオッシュシリーズの秋らしいバージョンです。前回は「タルト・ブリオッシュ・マカダミア」でしたが、こちらは平たい成形のブリオッシュ生地に、アーモンドクリームが絞られていて、大きくカットされたサツマイモとリンゴがゴロゴロ乗っています。

注文する時、商品名の"パタート"と"ドゥース"があまり口にしない単語なので、噛まないかドキドキして逆に噛みそうになってしまいます。サツマイモとリンゴは皮付きなので、サツマイモも紫色とリンゴの赤色が色鮮やかで、見た目にも楽しめるビジュアルです。

ふんわりサックリした歯切れの良い食感のブリオッシュ生地に、アーモンドクリームはラム酒が効いていて、少し大人の味わいです。ホクホクした食感のサツマイモの甘みに、爽やかな香りのリンゴもシャキシャキ食感が残っていて、食べごたえがあって美味しかったです。

品名	タルト・ブリオッシュ・パタート・ドゥース
購入店	PAUL（ポール）
商品サイズ	2.5cm×12.5cm×12.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	107g
価格	302円（税込）（本体価格280円）
1g当たり価格	2.8円/g
お気に入り	★★★★☆