パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

イタリアのやわらかいカンパーニュ。オリーブオイルを練りこみ、軽く爽やかな仕上がりです。
パーネ・トスカーノ | BURDIGALA(ブルディガラ)
真っ白い生地が特徴的なブルディガラのパーネ・トスカーノです。「パーネ・トスカーノ」はイタリアのトスカーナ発祥のパンで、塩も油も使わずに、小麦粉・水・酵母のみで作るとてもシンプルなパンですが、このパーネ・トスカーノは違うようです。
パーネ・トスカーノ | BURDIGALA(ブルディガラ)
パーネ・トスカーノ | BURDIGALA(ブルディガラ)
生地は水分たっぷり、ふんわりしっとりした柔らかい食感で、塩味はしっかりついています。小麦ふすまのような粒粒も入っています。
パーネ・トスカーノ | BURDIGALA(ブルディガラ)
パーネ・トスカーノ | BURDIGALA(ブルディガラ)
オリーブオイルが練り込まれているので、手でちぎっていると少し油っぽくなります。シンプルに小麦の風味がしっかり味わえて、オリーブオイルのアクセントがふわっと香るので、そのまま食べても良し、サンドイッチにしても良しです。
品名 パーネ・トスカーノ
購入店 BURDIGALA(ブルディガラ)
商品サイズ 6.5cm×12.5cm×13.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 180g
価格 270円(税込)(本体価格250円)
1g当たり価格 1.5円/g
お気に入り ★★★☆☆

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