バタール | BURDIGALA（ブルディガラ）

バゲット・グルマンの生地を太く短く成形しました。クラム(中身)の柔らかな部分が多く、モチモチ感の強い食感が楽しめます。

「バゲット・グルマン」の成形違いのバタールです。バタールとバゲットが両方あるお店でそれぞれの重さを比べるとバタールのほうが重い場合が多いですが、ブルディガラも同様の傾向でバタールのほうが約15%量が多いようです。量だけで考えると、バタールのほうがお得かもしれません。

中はバゲット・グルマンと比べるとキメがやや細かくてしっとりとした食感。クラムが多い分、みずみずしい感じです。

もちもちした力強いクラムを噛む度に、長時間発酵らしい粉の旨みと甘みが感じられます。小麦の味わいもそこそこに濃くて、シンプルに美味しいバタールです。

品名	バタール
購入店	BURDIGALA（ブルディガラ）
商品サイズ	6cm×7.5cm×33cm（高さ×奥行×幅）
内容量	279g
価格	300円（税込）（本体価格278円）
1g当たり価格	1.1円/g
お気に入り	★★★☆☆