パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

栗とコーヒー漬けのヘーゼルナッツが入ったもっちりとしたパンです
焼き栗のリュスティック | LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
リュスティックにしては生地が捻られてて、しっかりと成形されているように見えますが、栗とヘーゼルナッツが練り込まれたハード系のパンです。外からでもわかる栗のゴロッと感が美味しそうです。
焼き栗のリュスティック | LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
焼き栗のリュスティック | LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
クラストは捻られたテクスチャも手伝って、ガリッとしたハードな食感。粉の香ばしさと、コーヒーに漬けたというヘーゼルナッツのコーヒーの香が少し加わり、とても良い風味です。
焼き栗のリュスティック | LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
焼き栗のリュスティック | LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
中は水分たっぷりでモチっとした食感。ヘーゼルナッツがまるごとゴロゴロ入っています。栗も大粒で、天津甘栗のような甘さと香ばしさがたまりません。栗とヘーゼルナッツとコーヒーが奏でる3つの香ばしさが秀逸でした。
品名 焼き栗のリュスティック
購入店 LE PAIN de Joël Robuchon(ル パン ドゥ ジョエル・ロブション)
商品サイズ 4cm×4.5cm×17cm(高さ×奥行×幅)
内容量 118g
価格 399円(税込)(本体価格370円)
1g当たり価格 3.4円/g
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