セイグル40 | 365日

北海道産自家製粉 ライ麦40% 液種とレーズン酵母使用。食べやすいライ麦パン。

365日のライ麦パンは、ライ麦の配合率によって、「セイグル70」「セイグル40」の2種類があります。今回はライ麦が40%配合されたセイグル40を紹介します。

パンからはライ麦の香ばしい香り！表面のクラストはガリッとした食感で、ライ麦の香ばしさが口の中に広がります。しかしながら切った時に残念なことが・・・。ナイフにクラムの "ダマ" がくっついてくるではありませんか。断面の下部にも何箇所かダマになっているのが見えると思います。まさかの生焼け状態です。

生焼けなこともあり、クラムはところどころ、ねっちょりしております。ライ麦パンの水分コントロールは難しいのでしょう。生焼けなことは残念だったのですが、味はとても美味しくて、ライ麦が40%のわりには酸味が優しく抑えられていて、とても食べやすい印象です。それでいてライ麦の濃厚な味わいはしっかりしています。
今度はベストなコンディションの時に、チーズと合わせていただきたいです。

品名	セイグル40
購入店	365日
商品サイズ	5.5cm×15cm×15.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	328g
価格	378円（税込）（本体価格350円）
1g当たり価格	1.2円/g
お気に入り	★★★☆☆