パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

胡椒がきいたペッパージャックチーズとプルーン、クルミをほんのり甘いもちもちの生地で包んで焼きあげました
プルーンとクルミのマスカレード | POMPADOUR(ポンパドウル)
2016カリフォルニアプルーン&カリフォルニアくるみ製パン・製菓商品コンテストのブレッド部門最高金賞受賞作品が4月の新商品として登場。ブレッド部門は45作品のパンから選ばれた最高金賞です。
プルーンとクルミのマスカレード | POMPADOUR(ポンパドウル)
プルーンとクルミのマスカレード | POMPADOUR(ポンパドウル)
何と言ってもデザインが特徴的で、片側は打粉の模様と、クープの裂け目から顔を出すプルーン。もう片側はタイガーブレッドのような虎模様の生地が貼り付けてあります。Masquerade(仮面舞踏会)のマスクをイメージした形に仕上げたとのことで、面白い形をしています。
プルーンとクルミのマスカレード | POMPADOUR(ポンパドウル)
プルーンとクルミのマスカレード | POMPADOUR(ポンパドウル)
生地はプルーンのほんのりした甘さがあって、とてももっちりした食感です。このモチモチ感はプルーンピューレを油脂の代わりに使ったこのパンならではの特性だそうです。中には大粒のプルーン!クルミもたっぷり入っています。ペッパージャックチーズの塩味と胡椒がアクセントになっていて、ワインにも合いそうです。形も味も面白くて美味しい商品です。
品名 プルーンとクルミのマスカレード
購入店 POMPADOUR(ポンパドウル)
商品サイズ 4cm×6cm×13.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 74g
エネルギー 266kcal
価格 248円(税込)(本体価格230円)
1g当たり価格 3.4円/g
お気に入り ★★★★☆

2 件のコメント : Leave Your Comments

  1. プルーンって、独特のねばりっけみたいなのがありますよね。
    なんか、すごくユニークなパンなのが伝わってきました。

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    1. プルーンはおっしゃる通り、ぐにゅっと、ねっとりしていますよね。嫌いな人もいるかもしれません。
      プルーンを使ったパンで心当たりがあるのはゴントランシェリエの「ベーコン、プルーンとチェダーチーズのリュスティック」くらいで、あまり見かけないので珍しい気がします。

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