刻んだ桜の塩漬けとチアシードを練り込んだフーガス。
今日は東京で桜が満開となったそうですね。それにちなんだわけではありませんが、ゴントランシェリエの桜をテーマにしたシリーズです。パンにもスーパーフードのチアシードが入る時代ですか。
ところどころに見えるピンク色は桜の花の塩漬けで、華やかでかわいい雰囲気に仕上がっています。プチプチしたチアシードが生地に練り込まれているのが見てわかりますが、桜葉と色合いが似ているので違和感なく馴染んでいます。
生地はムチムチした噛みごたえのある食感。全体に練り込まれた桜葉の爽やかな風味がほほんのりと感じられます。桜の花の部分を食べると、桜の風味を強く感じます。噛みしめるほどに美味しい生地で、チーズの旨みも効いています。チアシードの味や食感はよくわかりませんでしたが、生地の旨みと上品な桜の風味が美味しかったです。
| 品名 |
桜とチアシードのフーガス |
| 購入店 |
GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ） |
| 商品サイズ |
2cm×17.5cm×13cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
72g |
| 価格 |
220円（税込） |
| 1g当たり価格 |
3.1円/g |
| お気に入り |
★★★★☆ |
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