いちじくとクルミのファーブルトン | LE BIHAN（ルビアン）

黒いちじくの芳醇な味わいに、香ばしいクルミがアクセントの、仏・ブルターニュ地方の伝統菓子。

ファーブルトンはクイニーアマンと同じくブルターニュ地方発祥の伝統菓子です。ファー（far）とは "粥" の意味、ブルトン（breton）は "ブルターニュ地方" という意味で、元々は牛乳と小麦粉を煮た粥で作ったものでしたが、今では卵なども加えたリッチな配合になっています。

ファーブルトンの基本の材料はシンプルで小麦粉・牛乳・卵・砂糖ですが、これにフルーツやドライフルーツを入れるアレンジが多いです。この商品では黒いちじくとクルミを混ぜ込んでいます。黒い部分は全ていちじくです。

食感はプルンとしたなめらかでモチモチした感じです。少し固めのプリンのようなイメージが近いでしょうか。味もカスタードプリンに近いです。牛乳と卵がベースの生地に、濃厚な甘さの黒いちじくの味わいと、クルミの香ばしいアクセントが加わって美味しかったです。

品名	いちじくとクルミのファーブルトン
購入店	LE BIHAN（ルビアン）
商品サイズ	2cm×8.5cm×8.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	114g
価格	292円（税込）（本体価格270円）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★☆☆