トロワフロマージュ | JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）

バゲット生地に3種のチーズ（グリエール、チェダー、リコッタ）を包み焼き上げました。

「アン・ドゥ・トロワ」なんて良く耳にすると思いますが、トロワとはフランス語で "3" のことで、名前の通り3種類のチーズが包まれたパンです。

一番上の白いチーズがリコッタチーズ、その下のオレンジ色がチェダーチーズ、中の下の部分にある黄色のチーズがグリエールチーズです。リコッタチーズの上にはブラックペッパーがトッピングされています。

もっちり噛みごたえのあるフランスパン生地に、3種類のチーズがたっぷり楽しめます。旨みとコクのあるグリエールやチェダーも美味しいですが、特にリコッタチーズを使ったパンはあまり見かけないので、リコッタチーズ独特の柔らかい口当たりと乳の自然な味わいが食べられるのが良かったです。

パンレビュー