黄金色のバゲット | BOULANGERIE SEIJI ASAKURA（ブーランジェリーセイジアサクラ）

フランス産の石臼挽きオーガニック小麦粉使用。レーズン酵母液種で長時間発酵をとり、粉のうま味を最大限に引き出したバゲットです。

ここで紹介するのはおこがましいくらい、超有名なバゲットです。ブーランジェリーセイジアサクラは「チーズカレー」というカレーパンも有名ですが、バゲットが本当に美味しくて、超オススメです。

「黄金色の」なんてタイトルが付いていますが、本当に黄金色に輝いているように見える独特の色合いをしています。粉がたっぷりついているので、そんな風に見えるのかもしれません。

今回は3本のクープでした。縦に1本の日があったり、クープの入れ方は日によって違っているようです。
クラストは厚くてバリバリした食感と、小麦の香ばしい風味が突き抜けます。しっとりもっちりしたクラムは発酵による旨みが非常に強くて、力強くて濃い味わいが特徴です。発酵の美味しさで例えると、まるで味噌のような芳醇でコクのある味わいが感じられます。

食べた後もいつまでも口の中に旨みが残っていて、とても美味しいバゲットです。バターなどは不要で、そのまま食べて旨みを堪能したいバゲットです。
一般的なバゲットより一回り小さくて、グラムあたりの価格はバゲットの中ではかなり高めではありますが、それでも絶対に食べたい商品です。食べたくても品切れなことも多いので、見かけたら必ずゲットしましょう！

品名	黄金色のバゲット
購入店	BOULANGERIE SEIJI ASAKURA（ブーランジェリーセイジアサクラ）
商品サイズ	4.5cm×6.5cm×38.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	193g
価格	324円（税込）（本体価格300円）
1g当たり価格	1.7円/g
お気に入り	★★★★★