パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「国産小麦とフランス産小麦をブレンドした、LUDOおすすめのバゲット・トラディションです」

バゲットLUDO | VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)
VENT DE LUDOと言えば、そば粉のバゲットも良いのですが、今日はスタンダードなバゲットLUDOを購入。ちょっとクープのエッジが欠けてしまっていますが、粉がたっぷりまぶしてある美しいバゲットです。
尾山台店だと自分で選んで取れますが、渋谷店は対面販売なので、「それは欠けてるから隣のキレイなやつにしてくれー!今日は写真を取るんじゃ」という心の叫びも虚しく、写真の商品が梱包されていきました。まぁ、味は変わらないですからね。
バゲットLUDO | VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)
きれいな表側に目が行きがちですが、裏側がペッタリと平らで面積が広く、分厚いクラストになっていて、バリバリした食感と香ばしさがたっぷり味わえます。
バゲットLUDO | VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)
クラムはほんのり小麦の甘味があって、程よい旨味とモッチリ感があります。クラストのバリバリ感と、クラムの柔らかさのバランスが絶妙で、食べ心地がけっこう気に入っています。
バゲットLUDO | VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)
美味しいのは間違いなくて、お店に行けば良く買うのですが、グラムあたりの価格は1.5円とやや高めでしょうか。「バゲット・レトロドール | VIRON(ヴィロン)」は1.4円/g、「バゲットモンジュ | MAISON KAYSER(メゾンカイザー)」は1.3円/g。この辺りと比較してどうかって感じです。
品名 バゲットLUDO
購入店 VENT DE LUDO(ヴァン ドゥ リュド)
商品サイズ 5cm×6.5cm×45cm(高さ×奥行×幅)
内容量 218g
価格 324円(税込)(本体価格300円)
1g当たり価格 1.5円/g
お気に入り ★★★☆☆
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フランスパンまとめ」に追記しました。

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