カソナードを使用しているのが特徴のクロッカンです。赤砂糖と言っても赤いわけではなく、褐色のザラメ状の砂糖です。クレームブリュレの表面に良く使われています。
カソナードのガリガリした食感とコクのある甘さがやみつきになります。中はブロック状のクロワッサン生地が固めてありますが、目が詰まっていてしっとりしています。
表面のカソナードのガリガリ感と、中のしっとりバターの風味たっぷりの生地が絶妙のクロッカン。ティータイムに頂きたい一品です。
品名 | クロッカン・カソナード |
購入店 | BOULANGERIE Métier(ブーランジェリーメチエ) |
商品サイズ | 2.5cm×10cm×10cm(高さ×奥行×幅) |
内容量 | 88g |
価格 | 231円(税込) |
1g当たり価格 | 2.6円/g |
お気に入り | ★★★★☆ |
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