バゲット | Daisy（デイジイ）

「仕込みから焼き上げまで6時間かける伝統的製法で作りました。外はパリッと中はしっとり、シェフこだわりの味。」

長くて持って帰るのに一苦労しました。測ったところ長さは63.5cmです。次点は63.0cmなので、大差はありませんが、これまで紹介したバゲットの中では最長のようです。

クープは7本。浅くてエッジの立ち上がりはあまりなくてキレイな模様という感じです。

生地の引きもそれほど強くなくて、サクッとした軽い食感です。クラストのパリパリ感とクラムのサックリした食感で、全体的にも軽い印象です。長さの割には内容量が軽かったことも軽い食感を裏付けているようです。

小麦の旨みはそこまで強くありませんが、塩味はあまり強くなくて、ほんのりと甘さのある風味です。シンプルな美味しさでコストパフォーマンスの良いバゲットです。

品名	バゲット
購入店	Daisy（デイジイ）
商品サイズ	4.5cm×6.5cm×63.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	248g
価格	270円（税込）（本体価格250円）
1g当たり価格	1.1円/g
お気に入り	★★★☆☆

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