マカダミアンナッツのクロッカン | Daisy（デイジイ）

「クロワッサン生地にグラニュー糖を折込み生地を小さくカットして低温でしっかりと焼き込みました。マカダミアンナッツの香ばしさとカリカリのクロワッサンの相性抜群！」

川口の人気店デイジイからマカダミアナッツのクロッカンを紹介します。フランス語で「カリカリした食感」という意味のクロッカンですが、どちら面が表なのか疑問に思うことがあります。お店では逆側が上を向いていたような気もしますが、とりあえずこっちを向けておきます。

裏側は小さくカットされたクロワッサンの生地感が良くわかります。まんべんなく全体的にキツネ色に焼けていて、グラニュー糖が生地全体に馴染んでいるような印象のクロッカンです。アーモンドだけだったり、数種類を混ぜたり、お店によって配合するナッツの種類が違うのもクロッカンの楽しみのひとつです。こちらのクロッカンはシンプルにマカダミアナッツのみです。

ねっとりと濃厚なキャラメリゼされたクロワッサン生地と、香ばしくてザクッとした食感のマカダミアナッツがゴロゴロ入っていて美味しかったです。

品名	マカダミアンナッツのクロッカン
購入店	Daisy（デイジイ）
商品サイズ	2.5cm×10cm×10cm（高さ×奥行×幅）
内容量	74g
価格	194円（税込）（本体価格180円）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★☆☆

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