シミット | DEGIRMEN BAKERY（デギルメンベーカリー）

「ゴマのかかったトルコのプレッツェル」

「ネプ&イモトの世界番付」が好きで良く見ているのですが、G20トルコのメンバーのオメル氏の手がけるデギルメンベーカリーはトルコのパンが食べられるパン屋さんです。

台本読んでる感バリバリのオメル氏のトークが面白くてハマっちゃいます。お店に行くとオメル氏は中でパンを作っていたり、帳簿をつけていたり、レジにいたりしますよ。

さて、今回はトルコを代表するパン「シミット」です。デギルメンベーカリーでも人気No.1のポップが付いていました。トルコでは街のいたるところで手押し車型の屋台でシミットを売っています。

朝食に食べる人も多く、おやつにもピッタリです。屋台で買って歩きながら食べられるのも良いですね。

シミットはリング状のドーナツ型で、表面はこんがり、白ごまがビッシリと付いています。裏にもゴマがついています。生地は表面はサクッと、中はふんわりモッチリした食感で、シンプルな味で小麦粉と塩だけだと思います。その分、まわりの胡麻の香ばしさを楽しめるようなプレッツェルです。

シミットは胡麻が香ばしくておいしいトルコパンの代表格です。是非一度食べてみることをおすすめします。

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