ショソン・オ・ポム（Chausson aux pommes） | GONTRAN CHERRIER（ゴントランシェリエ）

「サクサクのパイ生地にアップルプレザーブとオレンジピールを包みこみました。」

ゴントランシェリエのショソン・オ・ポム、アップルパイです。
とてもリーズナブルな嬉しい価格設定でグラムあたりは2.1円。ショソン・オ・ポムは他店では3-4円/gくらいが相場です。高いと4円以上もありますからね。

表面はきれいなリーフ模様。キツネ色の焼き色が美味しそうです。

厚さは5cmで他店のショソン・オ・ポムよりも厚さがけっこうあります。ふっくらしていて、正面から見ると唇みたいですね。

バターの風味と生地のサクサク感はもちろん良いのですが、このショソン・オ・ポムは中のフィリングが特徴的です。

「ショソンオポム（CHAUSSON AUX POMMES） | MAISON KAYSER（メゾンカイザー）」「ショソン・オ・ポンム（Chaussons aux pommes） | PAUL（ポール）」など、トロトロのピューレ状になっているものも多いですが、こちらはプレザーブ。リンゴが分厚くカットしてあって形がしっかりと残っています。

そしてオレンジピールが入っているので、食べてみると普段イメージしているショソン・オ・ポムの味とはかなり違っていると思います。アクセント程度に入っているのではなくて、たっぷりの量が入っているので、オレンジの味や皮の苦味がかなり効いています。

自分にとっては初めての、かなり新しい味でした。

オレンジ感やピールの苦味が強いので、好き嫌いが別れるかもしれませんが、オレンジとリンゴのハーモニーが楽しめるアップルパイです。

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