ボレギ（ポテト） | DEGIRMEN BAKERY（デギルメンベーカリー）

「じゃがいもを挟み込んだトルコ風パイ」

池袋にあるトルコパンの専門店DEGIRMEN BAKERY（デギルメンベーカリー）
ボレギというトルコパンを紹介します。ボレギとはトルコ語で「パイ」の意味で、トルコ語のタイトルは「gül böreği」です。gül は「バラ」の意で、バラのような成形のパイです。

トルコ語の発音は良くわからないのですが、「ボレギ」よりも「ボレキ」のほうがGoogle検索ではヒットしますね。発音を聞くと「ボレイ」のようにも聞こえます。

ボレギは「ユフカ」という薄い生地を何層にも重ねて作ったパイで、生地の隙間に具材を入れながら層を重ねて作られています。

生地はサクサクしていて軽い食感ですが、油も多いようで油脂感もけっこうあります。

生地の隙間にはギッシリとマッシュポテトのようなすり潰されたジャガイモが入っていて、見た目のイメージよりもズッシリしていて、けっこう重たいです。

ポテトの他に何が入っているのかわからないのですが、ポテトだけとは思えない旨みがあってとてもおいしいです。

サクサクのトルコ風パイ生地に旨みたっぷりのジャガイモを包み込んだボリューム満点でおいしいパイでした。

品名	ボレギ（ポテト）
購入店	DEGIRMEN BAKERY（デギルメンベーカリー）
商品サイズ	3.5cm×11cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	188g
価格	300円（税込）
1g当たり価格	1.6円/g
お気に入り	★★★★☆

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