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「人気のウィートパンで作ったフルート。ヘーゼルナッツとレーズンがアクセント」

オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)
フルートは細長い棒状の形の生地で、ヘーゼルナッツとレーズンが練り込まれています。
人気の「ウィート」って普通に「小麦」と書けば良いのに、と思ってしまいます。

外側からもゴロゴロとヘーゼルナッツとレーズンが見えるので目を引きます。
引き伸ばされて空いた空隙のある生地は、私好みでとてもおいしそうに見えます。

オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)
オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)

細長い成型はちょうど親指と人差し指で輪を作ったくらいの大きさです。
その細長さからかクラム部分が少ないため生地は硬めです。
硬さのあるネチネチっとした食感で噛み応えがあります。

ヘーゼルナッツはまるごとゴロゴロとたくさん入っていて、ヘーゼルナッツに当たるとザクザクした食感が楽しめます。
これが香ばしくてとてもおいしいので、まさにこのパンの主役と言えるでしょう。
オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)

オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)

断面も写真もヘーゼルナッツが面積の1/3くらいを占めていますね。
主役のヘーゼルナッツにアクセントを与えるようにレーズンが入っています。

オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte) | Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)

ヘーゼルナッツと小麦の香ばしさを堪能できるおすすめのパンなのですが、値段もそこそこ高いのがネックです。
私はオーガニックに優位性を感じないので、オーガニックではない小麦を使用することで、価格が安くなるほうが気軽に買えて良いと思います。

品名 オーガニック小麦のヘーゼルナッツフルート(Hazelnut Flûte)
購入店 Le Pain Quotidien(ル・パン・コティディアン)
商品サイズ 3cm×4cm×24cm(高さ×奥行×幅)
内容量 98g
価格 334円(税込)(本体価格310円)
1g当たり価格 3.4円/g
お気に入り ★★★★★

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