パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

レモン砂糖漬け、発酵バター
ブリオッシュシトロン | BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
まるでケーキのような、とても可愛らしいブリオッシュです。ブリオッシュ生地はレモン味のホワイトチョコレートでコーティングされていて、その上にスライスされたレモンの砂糖漬けが乗せられています。
ブリオッシュシトロン | BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
ブリオッシュシトロン | BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
表面のホワイトチョコレートコーティングにはアラザン(銀色の粒状の製菓材料)がトッピングしてあって、キラキラ光っていてキレイでかわいいです。ホワイトチョコレートが滴り落ちる感じも良いですね!卵と発酵バターが使用されたブリオッシュ生地は、風味豊かでフワフワです。
ブリオッシュシトロン | BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
ブリオッシュシトロン | BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
上に乗せられたレモンの砂糖漬けはそれほど甘くなくて、爽やかな酸味があって良いアクセントになっています。このレモンスライスはとても透明に見えるほど薄く切ってあって、光を透過してキレイなんです。見た目がかわいくて女性に好まれそうなブリオッシュです。
品名 ブリオッシュシトロン
購入店 BOULANGERIE ASANOYA(ブランジェ浅野屋)
商品サイズ 7cm×8cm×8cm(高さ×奥行×幅)
内容量 86g
価格 260円(税込)
1g当たり価格 3円/g
お気に入り ★★★☆☆

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