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「ブルターニュ産、発酵バター入りの香り高いクロワッサンです。」

職人匠 ブルターニュクロワッサン | Banderole(バンデロール)

職人匠 ブルターニュクロワッサン | Banderole(バンデロール)

職人匠 ブルターニュクロワッサン | Banderole(バンデロール)

職人匠 ブルターニュクロワッサン | Banderole(バンデロール)

ブルターニュは酪農に適した気候のため、良質な乳製品の産地です。
そして潮の満ち引きが大きいため、塩の産地でもあります。

だから有塩の発酵バターといえばブルターニュ産が有名なんですね。
あのバターをたっぷり使うクイニーアマンもブルターニュ地方が発祥です。

さて、クロワッサンの見た目ですが、焼き色が薄いというのが第一印象です。
そして高さがかなりあって、膨らみが大きいです。なかなかこのサイズのクロワッサンは見かけないです。

生地はサクサクこんがりのタイプではなく、高さのある見た目通りフワっとしています。
バター感は特に強い印象はなく、ブルターニュということで特に塩味を効かせているわけでもないようです。

自分の好みになってしまいますが、クロワッサンはしっかりと茶色い焼き色が付いていて、何層ものサクサクとした食感を楽しみたいと思っちゃいます。

品名 職人匠 ブルターニュクロワッサン
購入店 ブレッドバスケット
商品サイズ 7cm×10cm×15cm(高さ×奥行×幅)
内容量 88g
価格 290円(税込)
1g当たり価格 3.3円/g
お気に入り ★★☆☆☆

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